Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Спасовден- празникът на ръцете, които създават вкус

Честит ден на хлебаря и сладкаря!


Днес православните християни празнуват Спасовден, познат още като Възнесение ГосподнеСпасовден е подвижен християнски празник, който се празнува 40 дни след Великден и отбелязва момента, когато Исус Христос се възкачва на небето. 

На Спасовден празнуват и всички хлебари и сладкари. За първи път празникът на хлебарите и сладкарите се чества официално през 1915 година по предложение на съюза Задруга на хляба. 

Народните вярвания повеляват днес да се прави курбан, а за здраве да се раздават обредни пити хляб и варено жито. Хлябът за българина е свещен и неразделна част от трапезата на всяко домакинство и за това не случайно се отбелязва на Възнесение Господне, защото той е не само на ежедневната, но и на  празничната трапеза, като за всеки един народен обичай и всяко истински важно събитие се замесва погача. Хляб се замесва и на всички големи църковни празници. 

На този ден си припомняме, че няма нищо по-голямо от хляба, и отправяме признателност към онези, на чийто труд дължим вкусния хляб на трапезата си. Мая Ганчева от 15 години се занимава с производството на хляб: 

"... Тайната на хубавия хляб е в качествените съставки... Хлябът е неизменна част от българската трапеза, без него няма как. Качествения хляб не трябва нито да е много набухнал, нито малко, а средно положение. В хубавия хляб трябва да има малко захар, олио, мая, брашно задължително, вода, мляко-  не, въпреки, че някои слагат..."

За българина хлябът е свещен. Думата „хляб“ в много случаи е приела значението на „хранене“ или „нахранване“. Една поговорка гласи: „Като има хляб, всичко има.“ 

Българинът не може без хляб, той всекидневно присъства на трапезата, споделиха видинчани:

"Да обичам хляб, всеки ден ям. Предпочитам бял и по-препечен. Хлябът е нещо много важно и нещо, без което не сядаме да ядем... Да, похапвам си, черен повече...Обичам, да, но се въздържам. Хлябът за българската трапеза е най-важния... Да, обичам. Аз лично обичам бял хляб, сигурно не е много полезен, но ми е любим, много е вкусен. Хлябът е нещо много основно, върви с всичко, навсякъде го има, даже и картофи с хляб ядем..."

На Спасовден празнуват и сладкарите. Дора Любенова се занимава със сладкарство от 15-годишна. Говорим си за сладките изкушения, за щастието, което ни носят и за тайната на най-хубавия сладкиш:

"Най-хубавият сладкиш е този, който си направил с желание и с любов, този е най-хуабвият, защото вкусовете на хората са различни. Аз лично не предпочитам шоколадови неща, докато повечето хора свързват сладкото с шоколад. Сладкото е изкушение, но носи много радост. Как изглежда-  първо, за мен е много важен външният вид, защото външният вид продава първо и човек се храни първо с окото и след това с вкуса. Тайната съставка е да бъдеш спокоен и някак си това нещо, човек го носи в себе си. Посланието ми е- хапвайте сладко, но с мярка..."

Видинчани споделиха, че обичат да похапват сладичко и си имат сладкиши, на които не могат да устоят:

"Да обичам, най-много похапвам тортички и шоколадче. Купувам си ги, защото вече съм стара и ме мързи да си правя... А, много обичам сладко, пастички и разни други неща, всичко ми е любимо, щом е сладко. Организма ми го изисква и аз трябва да му го доставя, чувствам се много добре, щастлива... Обичам, но не трябва да го ям, баклава ми е любимото... рядко, но се случва. Любими са ми обикновени вафли, типичните класически, тези меденки, те са си от едно време, с вкуса от едно време. Обичам да правя сладки неща, разбира се, когато имам свободно време..."

Повече може да чуете в звуковия файл.  



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

В Лютиброд почитат паметта на Ботев и неговите четници

За поредна година в мездренското село Лютиброд ще почетат паметта на Ботев. Културната програма започва днес, 2 юни, от 20:30 часа на сцената при моста, каза за Радио ВИДИН кметът на населеното място Елена Коцева: "В програмата участва танцовата група, две групи деца ще рецитират стихотворения на Ботев и ще има заря. А в утрешния ден ще..

публикувано на 02.06.25 в 17:50

Какво да сложим в куфара: летен гид за стил и комфорт

Дойде лятото - сезонът на пътуванията. Време е за море, планини, градски разходки из Европа или пък спокойствие в някое малко селце. Но преди това идва въпросът - какво да сложим в куфара , за да сме стилни и уверени на почивката. Затова в следващите минути ще ви помогнем с няколко лесни и практични и идеи - разбира се, с поглед към..

публикувано на 02.06.25 в 16:40

Денят на Ботев – минута тишина с безкрайна история

Днес България отбелязва Деня на Ботев и на загиналите за свободата и независимостта на Родината. Това е ден на преклонение пред онези, които с живота си написаха най-смелите редове от българската история. Втори юни е ден на тишина. Но и ден, в който вътрешният глас на паметта говори най-силно. В 12:00 на обяд сирените прекъсват ритъма на..

публикувано на 02.06.25 в 15:15

Адвокатските колегии настояват за промяна - безплатната защита спира

От 1 юни Видинската адвокатска колегия , заедно с колегии от цялата страна, преустановява участието си по дела със служебни защити, особени представители и дежурни адвокати. Това означава, че за неопределен период хората, които разчитат на безплатна юридическа помощ, може да останат без защита, а съдебната система ще изпита сериозен натиск...

публикувано на 02.06.25 в 13:52

Юни идва със слънце, жеги и бури

Много слънце и по-дълъг ден, летни горещини, мощни валежи и градушки - с това е характерен първият летен месец. Началото на астрономическото лято настъпва  на 21 юни в 5,42 минути, когато е и лятното слънцестоене. Какво още да очакваме през юни- прогнозата е от Леночка Ангелова , директор на метеорологичната станция в Монтана: "Юли е..

публикувано на 02.06.25 в 13:00

"Неделник" от 01 юни 2025 година

Героичен и патриотичен и забавен „Неделник“ ви очаква . Почит към загиналите партизани от отряд „Гаврил Генов“ беше отдадена днес при паметника на връх "Косматица" над село Кален. За това разказва Иван Братинов от Общинския съвет на ветераните от войните на България в Мездра. С митинг - заря тази вечер във Враца ще бъде..

публикувано на 01.06.25 в 14:05

Да опазим светата вяра непорочна и незасегната от всякакво зломислие

Седмата Неделя след Пасха - на светите Отци от Първия вселенски събор , която отбелязваме днес, Христова църква ни припомня подвига и мъжеството, и най-вече грижата на светите Отци, последователите Христови за запазването чистотата на вярата и целостта на християните в Евангелските истини. "А вечен живот е това - да познават Тебе,..

публикувано на 01.06.25 в 08:00
OSZAR »